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    采用 Agilent 6470 三重四極桿液質聯用系統測定食用油中的辣椒素類成分

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    內容節點
    概述
    實驗/設備條件
    樣品提取
    實驗/操作方法
    實驗結果/結論
    儀器/耗材清單

    本文采用 Agilent 1290 Infinity Ⅱ 液相色譜和 6470 三重四極桿液質聯用系統測定食用油中的 3 種辣椒素類成分。該方法與中國食品藥品檢定研究院頒布的 BJS 201801《食用油脂中辣椒素的測定》保持一致,并對樣品前處理過程進行了優化,簡化了操作步驟。所考察的 3 種辣椒素類成分的檢測限為 5–10 pg/mL,完全滿足原補充檢驗標準中的檢測限要求。


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